OFFA – staunen, entdecken, erleben

Die OFFA ist für GINKGO ein überregionales Schaufenster. Dort können Monika Laib und ihr Team zeigen, was mit Blumen und Pflanzen alles umgesetzt werden kann. Doch auch in diesem Jahr findet die Messe aus bekannten Gründen nicht statt. Monika Laib im Interview.

Vom Futter für die Tiere bis zur Auslieferung der Produkte an die Partner: Bei der Frifag Märwil AG werden sämtliche Stufen der Produktion von Geflügelfleisch selber in die Hand genommen. Geschäftsführer Andi Schmal über vorbildliche Schweizer, neue Essgewohnheiten und Trends.

Die Beziehung des Menschen zu seinem (Haus-)Tier hat sich in den letzten Jahren verändert. Die Pferdeklinik Thurland hat modernste Möglichkeiten, was die Pferdegesundheit angeht, wie der Leiter Martin Kummer im Gespräch erklärt.

Auf formforum.ch findet sich Kunst und Design von grosser Kreativität. Insgesamt vereint man 500 Mitglieder und ist somit die grösste Schweizer Plattform für zeitgenössisches Kunsthandwerk und Design. Präsidentin Martina Unternährer zeigt sich stolz über diese Entwicklung.

Die «tunErlebnisschau» geht aktiv gegen den Fachkräftemangel in der Schweiz vor. Deshalb war die Enttäuschung gross, als zum zweiten Mal in Folge die OFFA abgesagt wurde. Die Wichtigkeit der Messe betont Alfred Lichtensteiger, Präsident des Vereins tunOstschweiz.ch, im Interview.

Erfolgreiches Verkaufen, wirkungsvolles Kommunizieren und Präsentieren. Dies ist ein Teil der Aspekte, in denen der St.Galler Kurt Klaus Firmen berät und schult. Hat die Corona-Situation seine Ansätze verändert?

Eigentlich wäre Dominique D’Angelo derzeit an verschiedenen Messen unterwegs, um ihre Ware zu verkaufen. Stattdessen bleibt sie darauf sitzen. Was sie gegen den Ertragsausfall unternimmt und wo sie einen Hoffnungsschimmer sieht, verrät sie im Interview.

Seit über einem Jahr gibt es keine grossen Publikumsmessen mehr. Die Aussteller müssen zusehen, wie sie irgendwie anders klarkommen. Auch das «Gwürzhüsli» musste umdisponieren, wie Janine Flückiger im Interview verrät.

Normalerweise besuchen Diego Mathier und sein Team 20 Weinmessen in der gesamten Schweiz. Doch die Corona-Krise macht dem Winzer einen Strich durch die Rechnung. Stattdessen werden nun andere Projekte realisiert, um den preisgekrönten Wein an den Kunden zu bringen – wie im St.Galler Hofkeller.

Mit ihrem Tütenverschlusssystem sind Sandra Gschwend und Christian Diethelm als «Böörds» erfolgreich unterwegs. Daran konnte auch die Corona-Krise nichts ändern. Wie sie es geschafft haben, zwei relevante Geschäftszweige aufzubauen, erklären die Ostschweizer im Interview.

Nadia Damaso hat geschafft, was viele zwanghaft versuchen: Sie wurde mit ihren eigenen Kochrezepten und den selber dazu erstellten Fotos praktisch über Nacht zum Szenen-Star. Wie hat die heute 24-jährige Bündnerin das alles verdaut? Und vergeht ihr manchmal auch die Lust, im Rampenlicht zu stehen?

Gerade während des ersten Lockdowns wimmelte es in den Sozialen Medien von Bananenbroten und selbst gekochten Gerichten. Claudio Del Principe ist bereits Koch aus Leidenschaft, seitdem er noch nicht einmal ohne Stuhl auf den Herd blicken konnte.

Auch wenn das Thema «Foodwaste» viel diskutiert wird, landen nach wie vor viel zu viele Lebensmittel im Abfall. Weshalb ist das so? Wir haben bei Karin Spori, Geschäftsführerin von foodwaste.ch, nachgefragt.

Der Geruch eines frischgebackenen Brots – wer liebt ihn nicht? Mit ihrem ersten Backbuch verhilft Judith Erdin den Lesern zum besten Brot wie vom Lieblingsbäcker. Wie das klappt, verrät sie im Interview.

Safran ist ein aussergewöhnliches Gewürz – teilweise wurde es so kostbar gehandelt wie Gold. Sandra und Urs Durrer pflanzen selber Safran an. Und verraten, was dabei das Zünglein an der Waage spielt.

Die Privatbrauerei «Sonnenbräu» mit Sitz in Rebstein produziert mit 45 Vollzeit-Mitarbeitenden jährlich drei Millionen Liter. Geschäftsführerin Claudia Graf über die Pflege eines Markenkults und den kritischen Genuss von Konkurrenzprodukten.

Die Produkte der Firma azado werden für gewöhnlich nicht online gekauft. Kein Wunder, haben sie doch mitunter den Wert eines Neuwagens. Gerade in den vergangenen Monaten fanden aber unzählige der hochwertigen Grills des St.Galler Unternehmens einen neuen Besitzer.

Verdichtete Bauweise nach innen: So heisst die Bauform der Zukunft. Grosse Häuser mit viel Umschwung gehören demnach der Vergangenheit an. Wer dennoch nicht auf die eigenen vier Wände verzichten möchte, findet vielleicht in den so genannten «Tiny»-Häusern die Lösung.

Die STF Schweizerische Textilfachschule gilt als das Kompetenzzentrum in der Textil-, Fashion- und Lifestylebranche in der Schweiz seit 1881. Im Gespräch mit CEO Sonja Amport.

Die Thermofonte AG in Flawil ist an über 400 Fach- und Publikumsmessen in der Schweiz, in Österreich und Deutschland vertreten. Doch Corona machte dem Familienunternehmen einen Strich durch die Rechnung. Wie man nun die Einsatzbussen auffängt, verrät Unternehmensleiter Fabian Egger im Interview.

Seit über 200 Jahren wird in Appenzell Bier gebraut, seit 1886 von der Familie Locher. Aus dem Kleinbetrieb ist die grösste Privatbrauerei der Schweiz geworden. Eine Erfolgsgeschichte auch aus Ostschweizer Sicht. Denn die Brauerei Locher ist längst zum Botschafter einer ganzen Region geworden.

Gerade zu Corona-Zeiten entdecken viele das Wandern für sich. Wer nach Inspiration sucht, findet unzählige Vorschläge auf der Homepage der St.Galler Wanderwege. Wie viele Freiwillige es braucht, um die Wege markieren zu können, erklärt Geschäftsführer Viktor Styger im Interview.

Die St.Galler Musikproduzentin Tanja La Croix (*1982) ist es sich eigentlich gewohnt, Menschenmassen in Partylaune zu versetzen. Menschenmassen sind aktuell undenkbar. Und Partys finden, wenn überhaupt, nur im kleinen Rahmen statt. Ein Gespräch über eine aussergewöhnliche Karriere.

Abgesagte Turniere, gestrichene Trainings und ständig wechselnde Vorschriften: Die Sportbranche wurde durch die Corona-Krise ordentlich durchgeschüttelt.

Just zu Beginn der Corona-Krise übernahm Regine Rust die Leitung der Stiftung Suchthilfe in St.Gallen. Den Zeitpunkt hinterfragen möchte sie jedoch nicht – vielmehr geht es darum, in der Zeit, in der nichts ist, wie es einmal war, die richtigen Weichen zu stellen.

Lust auf Nähe? Darauf, für eine Hallenlänge locker zwei Stunden zu brauchen, weil der von dort und die von «döt» – die man allesamt schon ewig nicht mehr gesehen hat – uns gerade auf diesen Metern über den Weg gelaufen sind?

Just im Jubiläumsjahr kam die Corona-Krise – und Patrik Sparr musste sein Geschäft «Pais Sport» monatelang schliessen. Der passionierte Sportler blickt deshalb auf ein Jahr voller Höhen und Tiefen zurück. Dennoch ist er Optimist durch und durch.

Mit den Bubble-Hotels ist Thurgau Tourismus ein Clou gelungen. Das Angebot, in durchsichtigen, möblierten Kugelzelten zu übernachten, erfreut sich grosser Beliebtheit. Was steckt hinter dem Konzept? Die Projektverantwortliche Nadine Pfister gibt Auskunft.

Viele Denkweisen und Gewohnheiten wurden durch die Corona-Krise über den Haufen geworfen. Wurden vorher die Hof- und Dorfläden nicht mal bewusst wahrgenommen, trieb der Lockdown viele dazu, gerade in diesen einkaufen zu gehen. Regionalität liegt plötzlich im Trend – doch was wird davon bleiben?

Alles muss schnell gehen. Noch schnell eine Mail schreiben. Noch schnell die Maschine einräumen. Noch schnell auf ein Feierabendbier gehen. Doch der neueste Trend bei der Bierherstellung funktioniert genau andersherum. Hier wird die Langsamkeit neu entdeckt.

Wer hätte das gedacht, dass der Wander-Anlass «Vom See zum Berg» 2020 gleich beim ersten Mal so heiss begehrt ist – trotz oder gerade wegen Corona. Mitten in der Pandemie wurden die Veranstalter für ihren Mut zur Durchführung belohnt. Deshalb soll er auch in diesem Jahr statt finden.

Sie haben wohl schon jeden von uns schier in den Wahnsinn getrieben – wenn es einfach nicht klappen will, dass die Farben auf dem kleinen Zauberwürfel einstimmig geordnet sind. Wie schaffen das die ganz schnellen Denker, die das Ding aus den 80ern innerhalb weniger Sekunden ordnen?

900 Tiere aus über 130 verschiedenen Tierarten können im Walter Zoo in Gossau entdeckt werden. Und in «normalen Zeiten» werden jährlich über 6'600 Führungen durchgeführt. Dass die Planung der Aktivitäten und Angebote aktuell etwas schwieriger ist, versteht sich von selbst.

Ein Müesli mit «Acai-Beeren» oder «Goji-Beeren» zum Frühstück: In den sozialen Medien werden exotische «Superfoods» extrem hochgeschaukelt. Dass die weit hergereisten Lebensmittel aber gar nicht so viel Sinn machen erklärt die Ernährungsberaterin Claudine Hiltbrunner im Interview.

In einer Zeit, in der alles schneller gehen muss, ist es gar nicht so einfach, ein gesundes Betriebsklima zu erreichen – und zu halten. Wie zufrieden sind also die Ostschweizer mit ihrer Arbeitssituation? Annette Nitsche vom Betrieblichen Gesundheitsmanagement Ostschweiz  im Interview.

Vor sechs Jahren setzte Sabrina Peter alles auf eine Karte und gründete unter dem Namen «Madame Pierre» ihr eigenes Mode-Atelier in Rapperswil. Seither designt und schneidert die 30-Jährige Dessous und Bikinis. Hilft ihr aktuell der Trend, wonach mehr Schweizer Produkte konsumiert werden?

Warum gibt es hoch funktionelle Bekleidung nicht für den Alltag? Diese Frage stellte sich Stephan Noser aus Vaduz im Jahr 2013. Die Überlegungen führten schliesslich zur Gründung der Noser Fashion und ihn in eine Welt voller «High-Tech».